İçli köfteler kızdırılan yağda yaklaşık olarak 5 dakikada kızarmaktadır. Kızaran içli köfteler yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınmaktadır. Her tarafının eşit dKAs. İçli köfte ya da Oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulmasıyla yapılan bir yemek. Haberimizde sofranızı süsleyecek içli köfte tarifini bulabilirsiniz. İşte içli köfte için gereken malzemeler. İçli köfte Arap mutfağına ait bir yemek olup, özgün adı Kibbe dir. Türkiye’de Bitlis, Osmaniye, Sivas, Kahramanmaraş, Tunceli, Elâzığ, Malatya, Mardin, Diyarbakır, Hatay, Kilis, Gaziantep, Adana, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerinde köftenin karışımı, soğan, maydanoz ve baharat isteğe bağlı olarak ceviz içi de konulabilir ile destekleniyor. Bazı yörelerde dolgulu köfte olarak da isimlendiriliyor. Türkiye’nin belli bölgelerinin geleneksel yemekleri arasında olan içli köfte, yapımı zor ve uzun olduğu için gündelik yemek olmaktan çıkıp özel gün yemeği sınıfına köfte, iki türlü hazırlanır. Bunlardan birincisi haşlama usulüdür. Bayram, söz, nişan, kına gecesi gibi özel günler ile misafir ağırlamada mutlaka sofradaki yerini alır. Haşlama olarak yapılan köfte hafif olduğu için genellikle bol miktarda tüketilir. İkincisi ise KÖFTE NASIL YAPILIR? İŞTE GEREKLİ MALZEMELER VE TARİFHAMURU İÇİN GEREKEN MALZEMELER2 su bardağı ince köftelik su bardağı sıcak su,Yarım su bardağı irmik,Yarım su bardağından az fazla un,1 mandalina büyüklüğünde kıyma içine konulacak yarım kilo kıymadan ayrılacak,1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası,1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası,1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı pul biber,1 çay kaşığı karabiber,Arzuya bağlı bir miktar kimyonİÇİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELERYarım kilo dana kıyma 1 mandalina büyüklüğünde hamur için ayrılacak,4 adet kuru soğan,2 yemek kaşığı tereyağı,1 su bardağı çekilmiş ceviz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı yeni bahar,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşığı pul biber,Arzuya bağlı bir miktar kimyon,Arzuya bağlı bir tutam maydanoz,İÇLİ KÖFTENİN YAPILIŞIİçi için; derin bir tencerenin içine kıymayı, tereyağı ve tuzu suyunu salıp çekene kadar kaşıkla ezerek ince küp doğranmış kuru soğanları ilave edip soğanlar şeffaf renk alana kadar salçayı ve baharatları ilave edip bir kaç kez daha kaşıkla karıştırıp ocaktan olarak çekilmiş cevizi ilave edip karıştıralım ve soğumaya için; bulguru derin bir kapta sıcak suyla kapatıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde irmiği, baharatları, tuzu, salçaları, mandalina büyüklüğündeki kıymayı ve yumurtayı ilave azar unu ilave edip yoğurmaya üzerine su döküp ele yapışmayan açılmaya elverişli bir hamur elde edene kadar aşamada yaklaşık yarım su bardağı daha su kullandım. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak rahat açılıp açılmadığını kontrol edelim. Yaklaşık 10 dakikada rahat açılan bir hamur haline hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda elimizi suya batırarak baş veya işaret parmağımızı hamurun ortasına hafif hareketlerle hamuru avucumuzda çevirip bir taraftan da parmağımızla açarak hamuru inceltip hamurun ortasına yaklaşık 2 tatlı kaşığı kıymalı harçtan sonra açık olan ağız kısmını işaret ve baş parmağımız arasında yavaş yavaş sıkıştırarak üst kısımda kapanmasını hamurları da aynı şekilde içli köfteleri bol sıvı yağda derin bir tencede veya fritözde pembeleşene kadar kızartalım. Adı geçtiğinde bile ağzımızın sulanmasına yetiyor onun. Yeri geliyor tek tanesiyle doyuruyor, yeri geliyor nefis bir eşlikçi oluyor. Hemen herkesin en sevdiği yemek tariflerinden biri olan içli köfteden bahsediyoruz. Biz de "Madem onu bu kadar çok seviyoruz, onu hep aynı tarifle yapmak olmaz" dedik ve çeşit çeşit içli köfte tarifi yapmak için kolları sıvadık. Patlamayan, pişerken açılmayan içli köfteleri yapmanın püf noktalarıyla nefis içli köfte çeşitleri karşınızda! İçli köfte Ülkemizde Antep, Adana, Malatya ve Kahramanmaraş gibi birçok ilimizde yapılan içli köftenin en klasik ve en sevilen haliyle başlıyoruz listemize. Tutma garantili içli köfte tarifi karşınızda. En klasik haliyle İçli köfte tarifi Limon sıkacağında içli köfte İçli köfteyi yapmak evde zor geliyorsa bu tarifle fikriniz değişecek. Çünkü görüp görebileceğiniz en pratik, en kolay içli köfte tarifi bu. Şeklini vermek üstelik çok da kolay. Çok pratik Limon sıkacağında içli köfte tarifi Haşlama içli köfte İçli köfte sevenler ikiye ayrılır Kızartma içli köfteyi sevenler, haşlanmış içli köfteyi sevenler. Haşlama halini sevenleri de unutmadık ve en yöresel haliyle sizin için en nefis halini hazırladık. Kızartmadan Haşlama içli köfte tarifi Fırında içli köfte Kızartma, haşlama halini şimdilik bir kenara bırakıyoruz; şekil verme derdi olmayan çok farklı bir içli köfte yapıyoruz. Artık herkes onu evinde yapabilecek. Fırınlar ısıtılsın Fırında içli köfte tarifi Diyarbakır usulü içli köfte Daha önce de dediğimiz gibi içli köfte birçok yörede küçük farklılıklarla yapılıyor ve her hali de çok seviliyor. İşte şimdi Diyarbakır'ın dillere destan içli köftesini mutfağımıza taşımanın tam zamanı. Yoğurtla çok yakışır Diyarbakır usulü içli köfte tarifi Mardin usulü içli köfte Diyarbakır'dan Mardin'e geçiyoruz ve en farklı yorumlanan içli köfte tarifiyle sizi tanıştırmak istiyoruz. Kitel Raha olarak da bilinen bu içli köfteyi tattıktan sonra artık hiçbir şey aynı olmayacak. Onu bir de böyle deneyin Mardin usulü içli köfte tarifi Tepside içli köfte Pratikliğiyle her gün yapmak isteyeceğiniz, ailedeki herkesi sevindirebileceğiniz çok kolay bir tarifimiz var. Yapması kolay, lezzeti olay bu içli köfteyi hemen denemek isteyeceksiniz. Kolay mı kolay Tepside içli köfte tarifi Peynir dolgulu içli köfte Et yemeyenler de artık içli köfteden mahrum kalmasın istiyoruz. Bu yüzden tek malzemeli bir harçtan hazırlanan farklı bir içli köfte hazırladık. İçinde uzadıkça uzayan peyniriyle onu çok seveceksiniz. Böylesi de çok güzel Peynir dolgulu içli köfte tarifi Kolay içli köfte Herkes evde içli köfte yapabilecek derken şaka yapmıyorduk. En kolay, tam kıvamında içli köfte tarifi burada. Üstelik hamuru patatesten ve haşlanarak yapılıyor. Bol malzemeli Kolay içli köfte tarifi Patatesli içli köfte Bu sefer yine dışını patatesle kapladığımız, içini kıymalı harçla doldurduğumuz bir tarifle farklılaşıyoruz. Bulgurlu dışı pişerken çatlıyorsa artık çözümünüz belli. Keyfi bol olsun Patatesli içli köfte tarifi Oruk Oruk Tarifi Antakya usülü oruk, emeğin, kaliteli malzemenin konuştuğu bir içli köfte çeşidi. Bildiğimiz içli köfteden farklı olarak hamuruna da dövülmüş et konuyor ve lezzetiyle tadan herkesi şaşırtıyor. Antakya'ya sevgilerimizle Oruk tarifi Herkese merhaba, bugün sizlerle memleketimizin en güzel yemeklerinden olan davet yemeklerinin özel gün yemeklerinin efsanesi içli köfte tarifi yapacağız. cevizli içi, nar gibi kızarmış çıtır dış hamuru ile yemelere doyamaz insan. Hele bir de az yağ çekmiş bir içli köfte ise o zaman istediğiniz kadar yersiniz. hiç de rahatsızlık vermek bu yemek. genelde güneydoğu yöresinde yapılan ama neredeyse tüm memlekette de olan yöresel yemeğimiz içli köfteyi yaparken ev hanımları en çok ince hamurlu bir içli köfte olması ve az yağ çekmiş çıtır ve de çatlamayan olmasına çok dikkat ederler. Tüm bunları bu yemek tarifimiz ile artık bilmeyenler bile yapabilecek. İçli köfte yapımı videomuzda içli köfte hamurunun yapımını, içli köfte hamurunun yoğrulmasını, içli köftenin nasıl kızartılır sorusunun cevabını ve ve şekil verme gibi tüm ayrıntıları bulabileceksiniz. Herkesin malumudur bu yemek çok lezzetli olmasına karşın yapımı birçok ev hanımını korkutmakta veya zor gelmektedir. tarifimiz ile artık en kolay içli köfte nasıl yapılır diye sormayacak en güzelini yapacaksınız. Dilerseniz buyurun İçli köfte nasıl yapılır, içli köfte tarifi nasıl olur sorusunun cevabını verelim şimdiden afiyet olsun Su bardağı ölçüm 200 ml çay bardağı ölçüm 115 ml İçli köfte malzemeleri, içi için 700 gr kıyma 4 adet büyük boy soğan, Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası dolu dolu 1 su bardağı ceviz içi, Tuz ve baharatlar, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon dolu dolu Dış harcı için 2 su bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı irmik 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı un, 100 gr kıyma, 1 adet yumurta, KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN Ayrıca Beni diğer sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz, Nefis Yemek Tarifleri ve Hamur işi Tarifleri ve Tatlı Tarifleri Kanalı 1531 Son Güncelleme 1531 TAKİP ET İçli köfte yemeği nasıl yapılır sorusu Gelinim Mutfakta izleyicileri tarafından merak edilmeye başlandı. Yarışmanın sıkı takipçileri içli köfte tarifi ile ilgili araştırmalarını araştırdı. Peki içli köfte nasıl yapılır? İçli köfte nerenin yemeği? İşte merak edilen tüm detaylar... İÇLİ KÖFTE HANGİ YÖREYE AİTTİR? İçli köfte pek çok ilde yapılan oldukça lezzetli bir yemektir. Arap mutfağına ait olan Kibbe yemeğinden Türk kültürüne entegre edilen içli köfte Bitlis, Osmaniye, Sivas, Kahramanmaraş, Tunceli, Elazığ, Malatya, Mardin, Diyarbakır, Hatay, Kilis, Gaziantep, Adana, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerinde yapılır. Yapılan yörelere göre içli köftenin şekli ve pişirme yönteminde değişiklik gözlenir. İçli köfte haşlama ve kızartma olarak iki farklı şekilde servis edilebilir. İÇLİ KÖFTE MALZEMELERİ Hamuru için; 1 su bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı un 100 gram iki kez çekilmiş kıyma 1 adet yumurta Yarım çay kaşığı tuz 1 adet rendelenmiş soğan Çeyrek su bardağı su İç harcı için; 200 gram orta yağlı kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kuru soğan 50 gram çekilmiş ceviz içi 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Kızartmak için; 2 su bardağı ayçiçek yağı İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR? İzleyiciler tarafından içli köfte yemeği malzemeleri kadar bu tadına doyum olmaz yemeğin tarifi de merak ediliyor. İçli köfte yapımı hamur, iç harç hazırlama ve pişirme aşamalarından oluşur. İlk adımda içli köftenin iç harcının hazırlanması için soğanlar küp küp doğranır. Tavada eritilen tereyağına soğan ve kıyma eklenerek kavrulur. Ardından iç harcına domates ve biber salçası, baharat ile ceviz eklenir. İç harç piştikten sonra soğuması için kenarı alınır. İkinci adımda içli köftenin hamuru hazırlanır. Derin ve geniş bir kaba ince bulgur konulur. İnce bulgura iki kez çekilen kıyma, un, irmik, yumurta ve rendelenen soğan ilave edilir. Yoğrulan harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak parmaklarla kenar kısmı düzleştirilir ve orta kısmı çukurlaştırılır. Tamamen soğuyan harç konulur. İsteğe bağlı olarak yuvarlak ya da kenarları sivri bir şekil elde edilir. Hazırlanan içli köfteler derin bir tavada kızgın yağda kızartılır. Altın rengi olan içli köfteler servis edilir. İçli köfte, bulgurun hamur haline getirilip, içinin doldurulması ile yapılan Arap Mutfağı kökenli bir yemektir. Özgün adı Kibbe olan içli köfte, ülkemizin bazı yörelerinde oruk adıyla anılmaktadır. Haşlanarak ya da kızartılarak hazırlanabilen içli köftenin tarifini, Ayşenur Altan YouTube kanalının anlatımı ile Seyir Kafe sayfamızda bilgilerinize sunuyoruz. 12 adet içli köfte için gerekli malzemeler ve hazırlanışını, yazılı olarak da aşağıda bulabilirsiniz. Kolay gelsin. Videolu Anlatım Malzeme Listesi – 1 su bardağı ince bulgur – 1 adet yumurta – 1 adet haşlanmış patates – 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası – 3 yemek kaşığı zeytinyağı – 300 gram orta yağlı kıyma – 1 adet orta boy kuru soğan – 8 – 10 adet ceviz içi – Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber – 1 yemek kaşığı tereyağı – Sıvı yağ Hazırlanış Aşamaları Harcını yapmak için soğanı yemeklik doğranarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavrulur. Kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Tereyağı, tuz ve baharatları eklenip karıştırdıktan sonra ocağın altı altı kapatılır. Suda yarım saat kadar beklettiğiniz cevizler, iri kıyılarak bu harca ilave edilir ve iç harç soğumaya bırakılır. Bulgurun içine sıcak su eklenerek karıştırılır ve şişene kadar bekletilir. Diğer malzemeler de eklenerek, özleşip hamur haline gele kadar yoğurulur. Elinizi ıslattığınızda kolay şekil verebiliyorsanız, hamurunuz kıvama gelmiştir. Hazır olan hamurdan limon büyüklüğünde parça alınarak oval bir şekil verilir. Orta kısmından işaret parmağınızla açarak dışa doğru inceltebildiğiniz kadar açarak çanak oluşturulur. Çanağın içi kıymalı harçla doldurularak uç kısmı iyice kapatılır. Kenarları yüksek bir tencereye köfteleri rahat kızartabilecek yükseklikte sıvı yağ konarak, hazırlanan köfteler kızgın yağda kızartılır. Sıcak servis edilen içli köfteler, şimdiden afiyet olsun.

buzluktaki içli köfte nasıl kızartılır